-MAKC-(Off)
(30.06.12 23:34)
Какой джейлбрейк возможен для телефонов Nokia?

Developer Unlock или Student Unlock: поддерживается.
Interop Unlock: делается у телефонов с загрузчиком Qualcomm
Root Unlock: метода пока не существует.
Full Unlock: делается у телефонов с загрузчиком Qualcomm

-MAKC-(Off)
(30.06.12 23:36)
Какой джейлбрейк возможен для телефонов Samsung 1 поколения?

Developer Unlock или Student Unlock: поддерживается.
Interop Unlock: методы работают до самсунговского обновления, идущего после обновления прошивки на 8107. Можно попробовать сделать откат на предыдущую версию прошивки (В Zune необходимо выбрать Параметры -> Телефон -> Обновить -> кнопка "Восстановить&quot.
Interop Unlock сделанный до самсунговскго обновления после обновления сохранится, по крайней мере 8107 и самсунговский не блокирует его работу.

-MAKC-(Off)
(30.06.12 23:36)
Какой джейлбрейк мне подойдет?

На этот вопрос вам предстоит ответить самостоятельно.
Рекомендации:
1) Определитесь какие способы для вашего телефона существуют;
2) Определитесь с какой целью вы хотите сделать джейлбрейк;
3) Изучите плюсы и минусы различных способов:
Developer Unlock и Student Unlock:
+ Официально поддерживается Майкрософтом, то есть способ наиболее безопасный
+ Относительно легок в получении
- Небольшое количество устанавливаемых программ
- У программ нет доступа к ряду системных функций

Interop Unlock
+ Позволяет устанавливать сколько угодно приложений
+ У приложений есть доступ к ряду системных функций
- Способ может нарушить корректную работа телефона
- Телефон лишается гарантии
Сложность выполнения разная, от легкого (WindowBreak Project для Samsung) до сложного (для того чтобы поставить на телефон Nokia необходимо перепрошить телефон, в определенном случае вообще потребуется создать загрузочную флешку с Linux)

Full Unlock
+ Позволяет устанавливать сколько угодно приложений
+ Никаких ограничений для приложений не существует
- Не факт что все будет корректно работать
- Не факт что будут устанавливаться последующие обновления прошивки
- Телефон лишается гарантии
- Сложен в выполнении